積善 ひとそべり 完熟バナナ［極］ 720ml 箱無

まるで高級貴腐ワイン！
本当に驚きます！
単に『甘口の日本酒』という概念を遥かに超えた造りの日本酒です。
日本酒度はナント驚きの【-74】という聞いたことのない数値に、1.7という酸度の高さが完熟フルーツの風味にちゃんと輪郭を感じる骨格を持っています。

原料である酒米は山田錦よりも遥かに希少で高級な酒米として知られる兵庫県産【愛山】を贅沢に使用。
そこに完熟バナナの花酵母を組み合わせて醸した唯一無二の特別な日本酒・・・
いや、これはもうドイツの白ワイン【アウスレーゼ】や【トロッケンベーレンアウスレーゼ】クのような貴腐ワインと言っても過言ではない素晴らしい仕上がり。

ゴルゴンゾーラやカマンベールチーズに蜂蜜をかけたピザやカルボナーラなどのパスタ、そしてフルーツの盛り合わせなどに合わせたいまるで白ワインのような今までなかった味わいの日本酒です。

よく冷やした【積善 ひとそべり 完熟バナナ［極］】をワイングラスに注いでいただくと、より特有のブーケを楽しむことができます。

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甘辛の目安
甘①・２・３・４・５辛
（○印の位置です）

酒米：愛山
精米歩合：60%
酵母：完熟バナナ
日本酒度：-74
酸度：1.7
アミノ酸度：非公開
アルコール度：14.0％
おすすめの飲み方：◎冷

Sekizen "Hitosuberi" Ripe Banana Kiwami

Prepare to be surprised.

This is not simply a sweet sake—it is a sake that challenges everything you thought you knew about sweetness in Japanese rice wine.

With an astonishing Sake Meter Value of -74, a figure rarely seen in the sake world, this extraordinary brew is supported by a vibrant acidity of 1.7, providing the structure and balance needed to frame its luscious fruit character.

Crafted from Aiyama, one of Japan's rarest and most prized sake rice varieties—often considered even more exclusive than Yamada Nishiki—and fermented with a unique yeast derived from ripe banana blossoms, this is truly a one-of-a-kind creation.

The result is breathtaking. Layers of perfectly ripe tropical fruit, honeyed richness, and remarkable depth unfold across the palate.

In fact, calling it sake almost feels inadequate. Its elegance and concentration evoke comparisons to Germany's finest Auslese or even Trockenbeerenauslese wines.

This is a bottle made for adventurous pairings: Gorgonzola or Camembert topped with honey, creamy Carbonara, fruit platters, or other dishes where sweetness, richness, and acidity can dance together.

Serve well chilled in a wine glass to fully appreciate the captivating bouquet and extraordinary complexity of Sekizen Hitosuberi Ripe Banana Kiwami.

A sake unlike anything you've tasted before.

Sweetness/Dryness Indicator
Sweet ①・２・３・４・５ Dry (The circled number indicates the level of sweetness or dryness)