{"product_id":"舞姫-桜楓純米吟醸山恵錦-720ml","title":"舞姫 桜楓純米吟醸山恵錦 720ml","description":"\u003cp\u003e生産数1200本の限定純米吟醸\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e長野県諏訪市には僅か数百メートルの間に５つの酒蔵が立ち並びます。\u003cbr\u003eその中の【舞姫】から限定発売される「桜楓」は1894年に酒造を始めた頃に特別な日本酒だけに与えられた銘柄です。\u003cbr\u003eしかし1912年、舞姫という銘柄に統一されて以来その名は使われなくなりました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e今回限定で復活した特別な日本酒「桜楓・純米吟醸」は、長野県産山恵錦とアルプス酵母を贅沢に使用し、長野を思わせる林檎のような果実感と香りを楽しめる特別な日本酒です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e季節限定、一度限りの超限定酒で舌鼓を打つなんていかがですか？\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e酒類担当者の一言\u003cbr\u003e『いいですねぇ〜\u003cbr\u003e日本酒度-3.5という数値を重視してしまいがちですが、注目していただきたいのは酸度。\u003cbr\u003eこの酸度が2.1もあり、さらにアルプス酵母を使用しているという点に注目です。\u003cbr\u003e甘味と酸味のバランスがとても良く、アルプス酵母らしい吟醸香がまさに林檎のようなテクスチャーを醸し出しています。\u003cbr\u003e輪郭がしっかりしているにも関わらず、柔らかく飲み心地の優しい純米吟醸です。』\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e甘辛の目安\u003cbr\u003e甘１・②・３・４・５辛\u003cbr\u003e（○印の位置です）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e原材料：山恵錦\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e精米歩合：59%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e日本酒度：-3.5\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e酸度：2.1\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eアミノ酸度：非公開\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eアルコール度：16％\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eおすすめの飲み方：冷やして\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"171\" data-end=\"229\"\u003e\u003cstrong data-start=\"175\" data-end=\"229\"\u003eLimited Junmai Ginjo — Only 1,200 Bottles Produced\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"231\" data-end=\"475\"\u003eIn Suwa City, Nagano Prefecture, five sake breweries stand within just a few hundred meters of one another—a rare and remarkable sight.\u003cbr data-start=\"366\" data-end=\"369\"\u003eAmong them is \u003cstrong data-start=\"383\" data-end=\"402\"\u003eMaihime Brewery\u003c\/strong\u003e, where this special sake, \u003cstrong data-start=\"429\" data-end=\"439\"\u003e“Ouka”\u003c\/strong\u003e, is released in limited quantities.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"477\" data-end=\"716\"\u003eThe name \u003cem data-start=\"486\" data-end=\"492\"\u003eOuka\u003c\/em\u003e dates back to 1894, when Maihime first began brewing sake and reserved this label only for its most exceptional creations.\u003cbr data-start=\"615\" data-end=\"618\"\u003eHowever, after the brand name “Maihime” was unified in 1912, \u003cem data-start=\"679\" data-end=\"685\"\u003eOuka\u003c\/em\u003e quietly disappeared—until now.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"718\" data-end=\"1003\"\u003eRevived for this limited release, \u003cstrong data-start=\"752\" data-end=\"773\"\u003eOuka Junmai Ginjo\u003c\/strong\u003e is brewed using Nagano-grown \u003cem data-start=\"803\" data-end=\"819\"\u003eSankei Nishiki\u003c\/em\u003e rice and the prized \u003cem data-start=\"840\" data-end=\"852\"\u003eAlps yeast\u003c\/em\u003e.\u003cbr data-start=\"853\" data-end=\"856\"\u003eThe result is a beautifully expressive sake, offering fresh, apple-like fruit aromas and flavors that evoke the crisp air and landscapes of Nagano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1005\" data-end=\"1105\"\u003eA seasonal, one-time-only release—\u003cbr data-start=\"1039\" data-end=\"1042\"\u003ewhy not savor a sake that exists only for this fleeting moment?\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1112\" data-end=\"1149\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1119\" data-end=\"1149\"\u003eA Word from Our Sake Buyer\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1151\" data-end=\"1589\"\u003e“People often focus on the sake meter value of -3.5, but what truly stands out here is the acidity.\u003cbr data-start=\"1250\" data-end=\"1253\"\u003eWith an acidity level of 2.1 and the use of Alps yeast, the balance between sweetness and acidity is outstanding.\u003cbr data-start=\"1366\" data-end=\"1369\"\u003eThe ginjo aroma is classic Alps yeast—fresh and apple-like in texture.\u003cbr data-start=\"1439\" data-end=\"1442\"\u003eDespite its clearly defined structure, it remains soft, smooth, and incredibly easy to drink.\u003cbr data-start=\"1535\" data-end=\"1538\"\u003eA Junmai Ginjo that’s both refined and comforting.”\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSweetness\/Dryness Indicator\u003cbr\u003eSweet１・②・３・４・５Dry (The circled number indicates the level of sweetness or dryness)\u003c\/p\u003e","brand":"滝屋本店オンライン","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52795994636656,"sku":"4977806105238","price":2200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/5380\/5424\/files\/Maihime_Oufu.jpg?v=1766213748","url":"https:\/\/takiyahonten.myshopify.com\/products\/%e8%88%9e%e5%a7%ab-%e6%a1%9c%e6%a5%93%e7%b4%94%e7%b1%b3%e5%90%9f%e9%86%b8%e5%b1%b1%e6%81%b5%e9%8c%a6-720ml","provider":"滝屋本店オンライン","version":"1.0","type":"link"}